La pectinase est raffinée par fermentation d'Aspergillus niger et se présente sous forme de poudre ou de liquide jaune clair. La pectinase est principalement utilisée pour l'extraction et la ...Vue davantage
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Enzymes végétaux de fruits 20000U/g Enzymes de pectinase dans la production de jus de fruits Ppt Activité enzymatique personnalisée