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20000U/G Lipase décompose les graisses pour la transformation des aliments et de la boulangerie

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June 27, 2025
Catégorie Connexion: Enzymes de cuisson
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Les étiquettes:
#enzymes du pain #poudre d'amylase pour cuisson #Enzymes de la cuisine
Brief: Découvrez la puissance de la Lipase 20000U/G, une enzyme à haute activité conçue pour décomposer les graisses dans l'industrie agroalimentaire et la boulangerie. Cette enzyme polyvalente agit sur une large plage de pH, améliorant la saveur, la texture et l'efficacité dans diverses industries. Apprenez comment elle peut révolutionner votre processus de production dès aujourd'hui !
Related Product Features:
  • La lipase 20000U/G hydrolyse efficacement les graisses en acides gras, diglycérides et monoglycérides.
  • Fonctionne sur une large plage de pH (6,5-10,5) pour des applications polyvalentes.
  • Idéal pour la transformation alimentaire, la boulangerie, le brassage et l'amélioration des saveurs.
  • Soluble dans l'eau avec une finesse personnalisable (40-80 mesh).
  • Certifié HALAL, ISO et FSSC22000 pour l'assurance qualité.
  • Activité enzymatique stable grâce à une technologie de protection exclusive.
  • Disponible en différentes options d'emballage (sacs de 1 kg, 5 kg, 20 kg).
  • Performance optimale à 30-50°C avec un temps d'hydrolyse de 1 à 3 heures.
FAQ:
  • Quelle est la plage de pH optimale pour la lipase 20000U/G ?
    L'enzyme fonctionne de manière optimale dans une plage de pH de 6,5 à 10,5, ce qui la rend adaptée à divers environnements acides, neutres et alcalins.
  • Comment stocker la lipase 20000U/G pour maintenir son activité?
    Conserver l'enzyme dans un endroit frais et sec (0-10°C) pour éviter l'humidité et l'exposition à la lumière. Une conservation appropriée garantit une stabilité de 18 mois avec une perte d'activité minimale.
  • Quelles industries peuvent bénéficier de l'utilisation de la lipase 20000U/G ?
    Cette enzyme est largement utilisée dans la transformation des aliments, la boulangerie, la brasserie d'alcool, les additifs pour l'alimentation animale, les détergents, la fabrication du cuir et les cosmétiques en raison de ses capacités à décomposer les graisses.
  • L'utilisation de 20000U/G de lipase est-elle sûre dans les produits alimentaires ?
    Oui, il est conforme aux normes GB1886.174-2016 et détient les certifications HALAL, ISO et FSSC22000, garantissant la sécurité et la qualité pour les applications alimentaires.
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