protéase du gluten 2400000U/g Réduction du gluten par la farine, production de pain
Définition:
La préparation enzymatique naturelle est obtenue à partir de la lotion coupée du fruit immature de la papaye plantée et extraite par biotechnologie, microfiltration, ultrafiltration et lyophilisation.Ce produit est un mélange de protéasesComposé de 212 acides aminés avec un poids moléculaire de 21000, il appartient à la classe des endonucléases peptidiques hydrophobes (- SH).Il a une activité enzymatique élevée et une bonne stabilité thermique, et peut être largement utilisé dans des industries telles que l'alimentation, la médecine, les produits chimiques quotidiens, les aliments pour animaux, le cuir et le textile.
Les spécifications:
| Origine |
Nanning, Guangxi, Chine |
| Propriétés physiques |
Poudre blanche |
| Activité enzymatique |
60000U/g à 2400000U/g à 6000 USP U/mg |
| odeur |
odeur caractéristique |
| Solubilité |
soluble dans l'eau |
| La finesse |
40 mailles, 60 mailles, 80 mailles (peut être personnalisé sur demande) |
| Valeur de pH optimale |
7.0 à 8.0 |
| Température optimale |
50 à 55 °C |
| Normes d'exécution du produit |
Le nombre d'unités de production est déterminé par le nombre de personnes. |
| Montant ajouté |
00,1-0,3% (cela dépend de la situation réelle) |
| Temps d'hydrolyse enzymatique |
Hydrolyse classique: 1 à 6 heures |
| Certification |
Certificat HALAL |
| Certification du système de qualité ISO |
| Certification du système de sécurité alimentaire FSSC22000 |
| Caractéristiques du produit |
Emballage intérieur: 1 kg par sac, 5 kg par sac, 20 kg par sac. |
| Emballage extérieur: carton, tambour en carton. |
Communiqués:
1Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants.Le contact avec eux doit être évité pendant l' utilisation et le stockage.;
2. chez les personnes sensibles, il peut provoquer des réactions d' hypersensibilité; le contact étroit ou une légère inhalation peut irriter la peau, les yeux et les tissus muqueux;il est recommandé de porter des équipements de protection tels que des masques et des masques oculaires..
3. à l'épreuve de l'humidité, à l'épreuve de la lumière, scellés et conservés à basse température (0-10 °C) pendant 18 mois.avec une perte d'activité enzymatique de 5 à 10% à 10 °C pendant 6 mois et une perte d'activité enzymatique de 10 à 15% à température ambiante pendant 6 mois.
4L'allongement de la période de stockage ou les conditions de stockage difficiles telles que la température et l'humidité élevées peuvent entraîner une augmentation de l'utilisation.
Applications:
Traitement des biscuits
Traitement pharmaceutique
Traitement des nouilles
Traitement des aliments pour animaux
Traitement des aliments pour animaux de compagnie
Produits cosmétiques
Production chimique quotidienne
Production d'extrait de levure
Traitement des peptides protéiques
Traitement de la bière
Traitement de l'épluchage du calmar
Traitement de la viande
Avantages du produit:
La technologie de protection enzymatique assure la stabilité du produit;
Système de gestion de la qualité strict, l'activité enzymatique n'est pas faussement étiquetée;
Notre technologie de formule exclusive répond aux besoins individuels;
Fournir des solutions professionnelles en matière de technologie d'hydrolyse enzymatique;
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