Alpha-amylase fongique 100000SKB Enzyme utilisée dans l'industrie de la boulangerie Activité enzymatique personnalisée

Name: Alpha-amylase fongique 100000SKB Enzyme utilisée dans l'industrie de la boulangerie Activité enzymatique personnalisée
Brand: Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD
SKU: α-amylase fongique
Availability: InStock

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Alpha-amylase fongique 100000SKB Enzyme utilisée dans l'industrie de la boulangerie Activité enzymatique personnalisée

Fungal Alpha Amylase 100000SKB Enzyme Used In Baking Industry Customized Enzyme Activity

Image Grand : Alpha-amylase fongique 100000SKB Enzyme utilisée dans l'industrie de la boulangerie Activité enzymatique personnalisée

Détails sur le produit:

Lieu d'origine:	Nanning, Guangxi, Chine
Nom de marque:	Doing-Higher
Certification:	ISO FSSC22000 HALAL
Numéro de modèle:	α-amylase fongique

Conditions de paiement et expédition:

Quantité de commande min:	1 kg ou plus
Prix:	Négociable
Détails d'emballage:	Emballage extérieur: boîte en carton, tambour en carton
Délai de livraison:	5 à 15 jours
Conditions de paiement:	T/T, Western Union, MoneyGram
Capacité d'approvisionnement:	3T/DAY

Contact

Alpha-amylase fongique 100000SKB Enzyme utilisée dans l'industrie de la boulangerie Activité enzymatique personnalisée

description de

Nom de produit:	Alpha fongique amylase	Application:	Enzymes de l'industrie de la cuisson
Taper:	poudre alpha amylase	Solubilité:	soluble dans l'eau
Activité enzymatique:	500U / G-100000U / G	Utiliser:	pain
Mettre en évidence:	enzyme utilisée dans l'industrie de la boulangerie personnalisée , enzymes personnalisées utilisées dans l'industrie de la boulangerie et pharmaceutique , enzyme du pain utilisée dans l'industrie de la boulangerie

L'alpha-amylase fongique est extraite d'Aspergillus oryzalvar par fermentation et raffinage. C'est une endo-amylase qui peut rapidement hydrolyser les liaisons alpha-1,4-glucoside à l'intérieur des solutions aqueuses d'amidon gélatineux, d'amylose et d'amylopectine, produisant de la dextrine soluble et de petites quantités de maltose et de glucose.

Dans la production de pain, il est possible d'améliorer la qualité de la pâte, d'augmenter le volume du pain, de rendre la mie du pain délicate, uniformément poreuse et d'avoir un bon goût ; En même temps, elle améliore la structure interne du Mantou et augmente sa douceur ;

Production de sirop de maltose élevé, de maltose ou de sirop à haute conversion ;

La production d'alcool est propice à la liquéfaction à basse température (50-60 ℃), améliorant le rendement en alcool et l'utilisation de l'amidon.

Alpha-amylase fongique 100000SKB Enzyme utilisée dans l'industrie de la boulangerie Activité enzymatique personnalisée 1

Origine	Nanning, Guangxi, Chine
Propriétés physiques	Poudre jaune clair
Activité enzymatique	5000U/G-100000U/G
Odeur	odeur distinctive
Solubilité	soluble dans l'eau
Finesse	40 mesh, 60 mesh, 80 mesh (Personnalisable sur demande)
Valeur pH optimale	4.0-7.0
Température optimale	Saccharification et fermentation (35-65 ℃), cuisson (20-75 ℃)
Normes d'exécution du produit	GB1886.174-2016
Quantité d'ajout	Saccharification et fermentation (0,3-0,5 %), cuisson (0,05‰-0,1‰)
Temps d'hydrolyse enzymatique	Saccharification et fermentation (4-6 heures), cuisson (0,5-1 heure)
Certification	Certificat HALAL
	Certification du système de qualité ISO
	Certification du système de sécurité alimentaire FSSC22000
Spécifications du produit	Emballage intérieur : 1 kg/sac, 5 kg/sac, 20 kg/sac.
Spécifications du produit	Emballage extérieur : boîte en carton, tambour en carton.

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•Production de sirop •Production de pain de boulangerie •Production d'alcool

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Personne à contacter: Alice

Téléphone: +86 19162274316

Télécopieur: +86-771-4060267

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