Enzymes pectinases pour l'industrie de la transformation des fruits 20000U/g fournissant un échantillon de préparation enzymatique

Détails du produit:

La pectinase est fermentée, extraite et raffinée par les micro-organismes. Elle peut rompre les liaisons α-pectine et amide méthylhalogénée dans les molécules de pectine,en dégradant ainsi les molécules de pectine en unités plus petites ou en oligomères hydrosolubles, augmenter la solubilité de la pectine et améliorer la concentration et la viscosité du jus de fruits et de la purée.améliorer le goût et la qualité du fruit.

Communiqués:

1Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants.Le contact avec eux doit être évité pendant l' utilisation et le stockage.;

2. chez les personnes sensibles, il peut provoquer des réactions d' hypersensibilité; le contact étroit ou une légère inhalation peut irriter la peau, les yeux et les tissus muqueux;il est recommandé de porter des équipements de protection tels que des masques et des masques oculaires..

3. à l'épreuve de l'humidité, à l'épreuve de la lumière, scellés et conservés à basse température (0-10 °C) pendant 18 mois.avec une perte d'activité enzymatique de 5 à 10% à 10 °C pendant 6 mois et une perte d'activité enzymatique de 10 à 15% à température ambiante pendant 6 mois.

4L'allongement de la période de stockage ou les conditions de stockage difficiles telles que la température et l'humidité élevées peuvent entraîner une augmentation de l'utilisation.