Poudre d'enzymes de papaye 1000TU/MG,les fabricants de protéase, les préparations enzymatiques ont des avantages en termes de prix

    La papaïne est extraite du jus de papaye et appartient à la protéase thiol. Elle possède une activité enzymatique élevée et une bonne stabilité thermique. Grâce à l'utilisation de technologies d'extraction, de séparation membranaire, de lyophilisation sous vide et de protection de l'activité enzymatique, la papaïne a une activité enzymatique maximale de 3 millions d'u/g. Elle peut être personnalisée en produits de qualité alimentaire et pharmaceutique et appliquée dans la transformation des aliments, la production d'extrait de levure, les additifs pour l'alimentation animale, les matières premières pharmaceutiques, la production de peptides protéiques, etc.

Attendrissement de la viande : Elle peut décomposer le collagène et l'élastine dans la viande, ce qui la rend plus tendre et plus facile à mâcher. Elle est couramment utilisée dans les steaks, les viandes grillées, les saucisses et autres transformations, et peut également être utilisée pour la marinade de la viande à la maison.

Cuisson du pain : Dans la fabrication du pain, la structure du gluten peut être affaiblie pour rendre le pain plus moelleux ;

Peptides protéiques : En tant que préparation d'hydrolyse de protéines, elle produit une solution nutritive de peptides protéiques et est couramment utilisée dans les compléments digestifs ou les régimes spéciaux (tels que les compléments nutritionnels pour les personnes âgées et les patients postopératoires).

Matières premières pharmaceutiques : transformée en préparations enzymatiques orales pour atténuer les symptômes tels que l'indigestion et l'insuffisance de la motilité gastrique, particulièrement adaptée aux personnes souffrant de troubles de la digestion des protéines.

Industrie de l'alimentation animale : peut aider le bétail et les animaux aquatiques à digérer les protéines dans l'alimentation, améliorer l'utilisation de l'alimentation et favoriser la croissance ; Convient aux jeunes animaux (tels que les porcelets et les poussins), car leur système digestif n'est pas encore complètement développé, la supplémentation en protéases exogènes peut réduire l'indigestion.

Applications :

Transformation des biscuits
Transformation pharmaceutique
Transformation des nouilles
Transformation des aliments pour animaux
Transformation des aliments pour animaux de compagnie
Production de cosmétiques
Production de produits chimiques quotidiens
Production d'extrait de levure
Transformation des peptides protéiques
Transformation de la bière
Transformation de l'épluchage des calmars
Transformation de la viande

Avis :

1. Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives qui sont sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions de métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants. Le contact avec ceux-ci doit être évité pendant l'utilisation et le stockage ;
2. Pour les personnes facilement sensibles, cela peut provoquer des réactions d'hypersensibilité ; Un contact étroit ou une légère inhalation peuvent irriter la peau, les yeux et les tissus muqueux ; Lors de l'utilisation de produits enzymatiques, il est recommandé de porter un équipement de protection tel que des masques et des masques oculaires.
3. À l'abri de l'humidité, de la lumière, scellé et stocké à basse température (0-10 ° C) pendant 18 mois. Les enzymes subissent une certaine perte d'activité enzymatique pendant le stockage, avec une perte de 5 à 10 % de l'activité enzymatique à 10 ° C pendant 6 mois et une perte de 10 à 15 % de l'activité enzymatique à température ambiante pendant 6 mois.
4. Prolonger la période de stockage ou être affecté par des conditions de stockage difficiles telles que la température et l'humidité élevées peut entraîner une augmentation de l'utilisation.