Novozymes pour le traitement des protéines peptidiques, affaiblissant l' amertume

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April 30, 2025

Catégorie Connexion: protéase

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Les étiquettes:

#enzyme de protéase #poudre de protéase #Enzyme protéique végétale

Brief: Découvrez le Flavourzyme Novozymes de qualité alimentaire, une préparation enzymatique de premier choix pour le traitement des peptides protéiques. Ce produit atténue efficacement l'amertume, améliorant le goût et la saveur des hydrolysats. Idéal pour les industries de l'alimentation animale, des peptides protéiques et de la transformation de la viande.

Related Product Features:

Il contient des enzymes de clivage peptidique et d' endonucléase pour réduire les peptides amers.
Améliore le goût et la saveur des hydrolysats en dégradant les peptides amers en acides aminés.
Disponible sous forme de poudre blanche claire, soluble dans l' eau avec une finesse personnalisable.
Performance optimale à pH 7,0 à 8,0 et à température 50 à 55°C.
Certifié avec HALAL, ISO et FSSC22000 pour la qualité et la sécurité.
Emballé dans des sacs de 1 kg, 5 kg ou 20 kg avec stockage à l'épreuve de l'humidité et de la lumière.
La technologie de protection enzymatique assure la stabilité du produit et une activité enzymatique constante.
Fournit des solutions professionnelles d'hydrolyse enzymatique adaptées aux besoins individuels.

FAQ:

Quelle est la fonction principale de Food Grade Flavourzyme Novozymes ?

Il réduit ou évite la production de peptides amers lors de l' hydrolyse et améliore le goût et l' arôme des hydrolysats.
Quelles sont les conditions de stockage de cette préparation enzymatique?

Conserver dans un endroit frais et sec, entre 0 et 10°C, scellé et à l'abri de l'humidité et de la lumière pour maintenir l'activité enzymatique.
Ce produit est-il certifié pour la sécurité alimentaire ?

Oui, il est certifié HALAL, ISO Système de qualité et FSSC22000 certifications du système de sécurité alimentaire.