ISO HALAL Alpha amylase glucoamylase pour la fermentation et la transformation des aliments

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May 08, 2025
Catégorie Connexion: Enzymes alimentaires
Brief: Besoin de réponses rapides sur l'utilisation pratique ? Cette vidéo met en évidence les éléments essentiels de l'ISO HALAL Alpha Amylase Glucoamylase pour la fermentation et la transformation des aliments. Apprenez comment cette enzyme, dérivée d'Aspergillus niger, est utilisée dans des industries telles que la brasserie, la production d'amidon et de sucre. Découvrez ses spécifications, ses applications et les précautions de sécurité.
Related Product Features:
  • L'alpha-amylase glucoamylase ISO HALAL est raffinée à partir d'Aspergillus niger par fermentation profonde et techniques de filtration avancées.
  • L'enzyme liquéfie rapidement l'amidon en dextrines de faible poids moléculaire, idéal pour les industries brassicole, de l'amidon et du sucre.
  • Disponible sous forme de poudre jaune clair avec une activité enzymatique personnalisable (100 000 U/g - 1 000 000 U/g).
  • Performance optimale à pH 4,0-5,0 et à température 55°C à 60°C.
  • Certifié avec HALAL, le système de qualité ISO et le système de sécurité alimentaire FSSC22000.
  • Conditionné en sacs de 1 kg, 5 kg ou 20 kg, avec des options d'emballage extérieur en carton ou en fût.
  • Une gestion rigoureuse de la qualité garantit la précision et la stabilité de l'activité enzymatique.
  • Fournit des solutions technologiques professionnelles d'hydrolyse enzymatique adaptées aux besoins individuels.
FAQ:
  • Quelles industries peuvent bénéficier de l'ISO HALAL Alpha Amylase Glucoamylase ?
    Cette enzyme est largement utilisée dans les industries de la brasserie, de l'amidon, du sucre, du glutamate monosodique, des antibiotiques et de l'acide citrique pour une liquéfaction efficace de l'amidon.
  • Quelles sont les conditions de stockage de cette enzyme?
    Conserver dans un endroit frais et sec (0-10°C) pour maintenir l'activité enzymatique. Éviter l'humidité, la lumière et le contact avec des ions de métaux lourds ou des oxydants.
  • L'alpha-amylase glucoamylase ISO HALAL est-elle sûre à utiliser ?
    Oui, mais cela peut provoquer une hypersensibilité chez les personnes sensibles. Utilisez des équipements de protection tels que des masques et des lunettes de protection lors de la manipulation pour éviter les irritations cutanées ou oculaires.
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