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5-phosphodiestérase, enzyme alimentaire

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June 27, 2025
Catégorie Connexion: Enzymes alimentaires
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Les étiquettes:
#les enzymes digestives pures #phosphodiestérase de type 5 #Poudre de lysozyme
Brief: Obtenez un aperçu de la façon dont la 5-phosphodiestérase, une enzyme alimentaire spécialisée, améliore les profils aromatiques dans la production alimentaire. Cette vidéo présente son rôle dans la création d'extraits de levure et de nucléotides à haute teneur en (I+G), soulignant ses effets rafraîchissants et synergiques.
Related Product Features:
  • La 5-phosphodiestérase hydrolyse sélectivement les acides nucléiques en 5'-nucléotides, rehaussant les saveurs alimentaires.
  • Extrait d'Aspergillus flavus, il offre un fort effet rafraîchissant et une amélioration synergique de la saveur.
  • Disponible en activités enzymatiques allant de 20000U/g à 50000U/g, personnalisable pour des besoins spécifiques.
  • Soluble dans l'eau avec une performance optimale à un pH de 5,0 à 7,0 et à des températures de 68 à 75℃.
  • Certifié HALAL, ISO et FSSC22000, garantissant la qualité et la sécurité pour les applications alimentaires.
  • Conditionné en différentes tailles (1 kg, 5 kg, 20 kg) avec des options de finesse (40, 60, 80 mesh).
  • Nécessite une conservation soigneuse entre 0 et 10°C pour maintenir l'activité enzymatique pendant une durée de conservation de 18 mois.
  • Idéal pour la production industrielle de nucléotides et la fabrication d'aliments aromatisés grâce à sa polyvalence.
FAQ:
  • Quelle est la fonction principale de la 5-phosphodiestérase dans la production alimentaire ?
    Il hydrolyse les acides nucléiques en 5'-nucléotides, rehaussant les saveurs et créant des effets synergiques avec les acides aminés pour une fraîcheur supérieure.
  • Comment le 5-phosphodiestérase doit-elle être conservée pour maintenir son activité ?
    Conserver entre 0 et 10°C dans un récipient étanche à l'humidité, à la lumière et hermétique pour préserver l'activité enzymatique jusqu'à 18 mois.
  • Quelles certifications possède cette préparation enzymatique ?
    Il est certifié HALAL, ISO Système de qualité et Système de sécurité alimentaire FSSC22000, garantissant la conformité aux normes internationales.
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