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Poudre de transglutaminase dans les aliments Enzyme de transglutaminase pour tranches de viande

Enzymes alimentaires
2025-08-18
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Causez Maintenant
#les enzymes digestives pures #phosphodiestérase de type 5 #Poudre de lysozyme
La transglutaminase catalyse la formation d' une liaison covalente de lysine ε - (γ - glutamyl) entre les molécules de protéines, qui est difficile à briser dans des conditions catalytiques générales ... Vue davantage
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