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Enzymes utilisés dans la boulangerie et l'industrie pharmaceutique

Alpha amylase fongique
2025-08-26
49 points de vue
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#enzyme alpha-amylase fongique de cuisson #100000u/g d'alpha-amylase fongique #5000 cuillères à soupe de poudre d'amylase pour la cuisson
Glucoamylase de maltase 5000U/G-100000U/G Utilisé pour la cuisson, augmenter le volume du pain et retarder le vieillissement Définition: Fermenté et raffiné à partir d'Aspergillus oryzalvar, il est ... Vue davantage
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