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Alpha-amylase fongique 100000SKB Enzyme utilisée dans l'industrie de la boulangerie Activité enzymatique personnalisée

Alpha amylase fongique
2025-08-18
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#enzyme alpha-amylase fongique de cuisson #100000u/g d'alpha-amylase fongique #5000 cuillères à soupe de poudre d'amylase pour la cuisson
L'alpha-amylase fongique est extraite d'Aspergillus oryzalvar par fermentation et raffinage. C'est une endo-amylase qui peut rapidement hydrolyser les liaisons alpha-1,4-glucoside à l'intérieur des ... Vue davantage
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