Bromélaïne Enzyme de l' ananas 600GDU-2400GDU Entièrement soluble dans l' eau

Détails du produit :

Protéase d'ananas, également connue sous le nom de bromélaïne. Hydrolase de protéine extraite du jus d'ananas, de l'écorce, etc. Elle est de couleur jaune clair ou jaune brunâtre clair, et son activité enzymatique est inhibée par les métaux lourds. Elle est complètement soluble dans l'eau. Le principe d'action principal est d'hydrolyser les grosses molécules de protéines en peptides et en peptides de faible poids moléculaire. L'activité de la bromélaïne est affectée par divers facteurs tels que la température, la valeur du pH et les métaux lourds, et elle est largement utilisée dans l'industrie alimentaire et la médecine.

Avis :

1. Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives qui sont sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions de métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants. Le contact avec ceux-ci doit être évité pendant l'utilisation et le stockage ;

2. Pour les personnes facilement sensibles, cela peut provoquer des réactions d'hypersensibilité ; Un contact étroit ou une légère inhalation peuvent irriter la peau, les yeux et les tissus muqueux ; Lors de l'utilisation de produits enzymatiques, il est recommandé de porter des équipements de protection tels que des masques et des masques oculaires.

3. Protéger de l'humidité, de la lumière, sceller et conserver à basse température (0-10 ° C) pendant 18 mois. Les enzymes subissent une certaine perte d'activité enzymatique pendant le stockage, avec une perte de 5 à 10 % de l'activité enzymatique à 10 ° C pendant 6 mois et une perte de 10 à 15 % de l'activité enzymatique à température ambiante pendant 6 mois.

4. Prolonger la période de stockage ou être affecté par des conditions de stockage difficiles telles que la température et l'humidité élevées peut entraîner une augmentation de l'utilisation.