Poudre d'enzyme tannase utilisée dans les aliments et les boissons au thé, fournissant un échantillon de préparation enzymatique

    L'enzyme tannase est une enzyme microbienne synthétisée principalement par des souches d'Aspergillus niger et obtenue par fermentation spécialisée et processus d'extraction ultérieurs.Ce biocatalyseur a été largement utilisé dans de nombreux secteurs industriels., y compris la fabrication alimentaire, les systèmes de production d'aliments pour animaux et la formulation de cosmétiques.

1Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants.Le contact avec eux doit être évité pendant l' utilisation et le stockage.;

2. chez les personnes sensibles, il peut provoquer des réactions d' hypersensibilité; le contact étroit ou une légère inhalation peut irriter la peau, les yeux et les tissus muqueux;il est recommandé de porter des équipements de protection tels que des masques et des masques oculaires..

3. à l'épreuve de l'humidité, à l'épreuve de la lumière, scellés et conservés à basse température (0-10 °C) pendant 18 mois.avec une perte d'activité enzymatique de 5 à 10% à 10 °C pendant 6 mois et une perte d'activité enzymatique de 10 à 15% à température ambiante pendant 6 mois.

4L'allongement de la période de stockage ou les conditions de stockage difficiles telles que la température et l'humidité élevées peuvent entraîner une augmentation de l'utilisation.