Détails sur le produit:
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Physical properties: | Light yellow powder | Enzyme activity: | Enzyme activity |
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Odor: | distinctive smell | Solubility: | soluble in water |
Optimal pH value: | 1.5-2.5 | Optimal temperature: | 37℃ |
Product execution standards: | GB1886.174-2016 | Addition amount: | 0.3-0.5% |
Enzymatic hydrolysis time: | 4-6 hours |
La pepsine est une protéase digestive sécrétée par les cellules principales de la muqueuse gastrique dans l'estomac.La production industrielle de protéase gastrique est principalement extraite des estomacs glandulaires d'animaux tels que les porcs.Il est principalement utilisé dans la production de fromage, l'hydrolyse des protéines et les matières premières pharmaceutiques. 1La production de fromage: la pepsine peut être utilisée pour la fabrication de caillé, elle peut provoquer la coagulation de la caséine dans le lait et former des blocs de caillé, séparant ainsi le lactosérum et le caillé.établissant les bases de la formation du fromageComparée à d'autres enzymes du préservatif, la pepsine a un meilleur effet de coagulation et peut donner au fromage une bonne texture et une bonne saveur. 2Dans le domaine médical, comme matière première pour le traitement des troubles digestifs et d'autres médicaments, il a pour effet de favoriser la digestion et l'absorption des protéines,qui peut aider à traiter les problèmes gastro-intestinaux tels que l' insuffisance d' acide gastrique et l' indigestion. |
Les spécifications:
Origine | Nanning, Guangxi, Chine |
Propriétés physiques | Poudre jaune clair |
Activité enzymatique | Nombre d'anticorps |
odeur | odeur caractéristique |
Solubilité | soluble dans l'eau |
La finesse | 40 mailles, 60 mailles, 80 mailles (peut être personnalisé sur demande) |
Valeur de pH optimale | 1.5-2.5 |
Température optimale | 37°C |
Normes d'exécution du produit | Le nombre de personnes concernées par les mesures est déterminé par le règlement (CE) no 1224/2009. |
Montant ajouté | 00,3-0,5% |
Temps d'hydrolyse enzymatique | 4 à 6 heures |
Certification | Certificat HALAL |
Certification du système de qualité ISO | |
Certification du système de sécurité alimentaire FSSC22000 | |
Caractéristiques du produit | Emballage intérieur: 1 kg par sac, 5 kg par sac, 20 kg par sac. |
Emballage extérieur: carton, tambour en carton. |
Applications: Traitement des protéines |
Communiqués:
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Personne à contacter: Tony Deng
Téléphone: +86 19162274316
Télécopieur: +86-771-4060267