500U/G d'enzyme tannase,Utilisée pour l'extraction de jus et de vin et d'extraction végétale, test d'échantillons de préparation enzymatique

La tannase est une enzyme qui peut catalyser l'hydrolyse des liaisons d'ester de tannine et des liaisons d'acide phénolique, réduisant ainsi l'astringence et l'irritabilité des tanins.

Jus: Pour éliminer les tanins du jus et du vin de fruits, améliorer le goût (par exemple, réduire l'astringence) et accroître la clarté.

Feuilles de thé: réduire l'amertume des polyphénols du thé et améliorer la qualité de la soupe de thé.

Fruits: Traitement de fruits riches en tanins tels que les kaki et les châtaignes afin d'éviter leur brunissement pendant la transformation.

Herbes médicinales: dégrader les tanins dans les herbes médicinales végétales pour réduire leur interférence ou leurs effets secondaires toxiques sur l'efficacité des médicaments.

Applications:

Traitement des jus
Traitement du thé
Traitement des herbes médicinales

Communiqués:

1Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants.Le contact avec eux doit être évité pendant l' utilisation et le stockage.;
2. chez les personnes sensibles, il peut provoquer des réactions d' hypersensibilité; le contact étroit ou une légère inhalation peut irriter la peau, les yeux et les tissus muqueux;il est recommandé de porter des équipements de protection tels que des masques et des masques oculaires..
3- à l'épreuve de l'humidité, à l'épreuve de la lumière, scellés et conservés à basse température (0-10 °C) pendant 18 mois.avec une perte d'activité enzymatique de 5 à 10% à 10 °C pendant 6 mois et une perte d'activité enzymatique de 10 à 15% à température ambiante pendant 6 mois.
4L'allongement de la période de stockage ou les conditions de stockage difficiles telles que la température et l'humidité élevées peuvent entraîner une augmentation de l'utilisation.