Cellulose dans l'industrie alimentaire Je suis désolée.

    Les enzymes de cellulose sont extraites et purifiées à partir de souches bactériennes à haut rendement grâce à la technologie de fermentation aérobie profonde en milieu liquide. La cellulase est un mélange enzymatique complexe contenant de l'endoglucanase, de l'exoglucanase, de la β-glucosidase et divers composants auxiliaires. Grâce à leur activité synergique combinée, ces composants permettent la dégradation efficace de la cellulose en glucose. Elle est appliquée dans diverses industries, notamment la fabrication de jus de fruits, l'ingénierie d'extraction végétale, la transformation des aliments pour animaux, le traitement des textiles et la production de papier.

1. Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives qui sont sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions de métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants. Le contact avec ceux-ci doit être évité pendant l'utilisation et le stockage ;

2. Pour les personnes facilement sensibles, cela peut provoquer des réactions d'hypersensibilité ; Un contact étroit ou une légère inhalation peuvent irriter la peau, les yeux et les tissus muqueux ; Lors de l'utilisation de produits enzymatiques, il est recommandé de porter des équipements de protection tels que des masques et des lunettes de protection.

3. À l'abri de l'humidité, de la lumière, scellé et conservé à basse température (0-10 ° C) pendant 18 mois. Les enzymes subissent une certaine perte d'activité enzymatique pendant le stockage, avec une perte de 5 à 10 % de l'activité enzymatique à 10 ° C pendant 6 mois et une perte de 10 à 15 % de l'activité enzymatique à température ambiante pendant 6 mois.

4. Prolonger la période de stockage ou être affecté par des conditions de stockage difficiles telles que la température et l'humidité élevées peut entraîner une augmentation de l'utilisation.